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餐桌上美味的山野菜

2018年05月15日 15:26   来源: 延边电视台汪清记者站

入夏以后,群山翠绿、嫩芽初放,这个季节对于都市或是县城的居民以及乡镇农民人们餐桌上时常会有一些绿色无污染,无公害的山野菜,这些口味独特的山野菜不仅调剂了人们的口味,也起到保健的好作用。

5月15号、在汪清早市,早市上一些乡镇农民把新采摘的刺嫩芽,柳蒿芽,刺五加、寒葱、广东菜、老山芹等拿到集市上销售,这些纯绿色的蔬菜很受居民的青睐,这些山野菜拿回家中,烧开水后把这些山菜倒入锅中轻轻烫过之后,装到冰箱中以备冬季食用,这些山菜既可以炒着吃,也可以蘸酱,或是包馅,味道鲜美。

据悉这些山野菜生长无污染的环境中,比如刺五加不仅食用也可以把它晒干泡茶,一些山菜还具有降血脂,降糖等性能,在林区只要一过农历五月初五端午节人们便不再吃山菜的习惯,难怪有人形象地成为阳历的5月是全民吃野菜月。

汪清李玉旺

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标签: 山菜  山野菜  刺五加 

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